2020年,50个新思路,助你弄定食品科研




食品新思路 

作为一门综合性学科,食品真理研究需要借鉴其他学科的最新科研效果,不时丰厚真理内涵。恰是出于这样的思索,我们谋划了【食品新思路】板块,将其他学科中与食品研究亲密相关的一些高水平研究效果(通常IF>8,一般除外)摘编、介绍,以期对大师有所启发。

2019年,【食品加】整理 收拾推送了近百篇新思路文章。新年第一天,我们精选了此中50篇,以飨各位拼搏 斗争在科研一线的小同伴们。


我们深知本身力气单薄、水平有限,新的一年,我们特殊等候感喜好的博士加进食品新思路俱乐部,一路挖掘科研Idea,助力食品科研!



食品新思路精选50篇




点击以下标题,便可阅读原文


01减缓肝脏炎症及纤维化的新战略—抑制单酰甘油脂肪酶
02 超双亲性氨基功用化多孔纳米纤维膜同时往除废水中石油和重金属离子
03 微生物掉调发酵可溶性淀粉诱导胆汁淤积性肝癌
04 Cell重磅:炊事纤维或可致癌!
05 Nature:益生菌肃清致病菌的机理寻到啦!
06 ACS NANO:富含精氨酸的硅酸锰纳米气泡可医治癌症
07 应用3D电喷印和纺丝技术制备新型功用食品
08 Gut:炊事脂肪对中国人肠道微生物群和粪便代谢产品的影响及其与心脏代谢风险因素的关系
09 Nature:转录因子NR4A调理T细胞免疫耐受
10 综述:基于食品软材料构造设计的多标准胶粒制备及其在构造化食品体例 体制的应用研究开展

11 蛋白质工程纳米胶束作为19F磁共振成像和药物递送的模板
12 Gastroenterology:乳杆菌落解小麦淀粉酶胰蛋白酶抑制剂缩小免疫原性小麦蛋白诱导的肠功用阻碍
13 Nature主刊:大食物从全球各地分开我们肠道
14 Gastroenterology: 高脂饮食通过IL8途径加快癌变和改动肠道微生物组
15 非酒精性脂肪肝激起的肝硬化患者的肠道微生物群特征
16 基于具有免疫调理功用的纳米凝胶克制小鼠肠道微生物群介导的代谢综合征的研究
17 DMSO冻存细胞影响生气?Advanced Science:用葡聚糖来庇护细胞
18 Cell reports: 丁酸盐通过HIF-1依靠机制庇护困难梭菌诱导小鼠结肠炎症
19 ACS Nano: 用于口腔生物膜疾病医治的纳米颗粒
20 NEJM (IF=79.258):利拉鲁肽医治儿童和青少年2型糖尿病

21 ACS APPL MATER INTER:高效吸附PPCPs的多孔芬芳骨架的纤维膜
22 Small:应用纳米粘土掺杂技术制备杰出功用性水凝胶
23 PNAS: 饮食预防青少年压力引发的认知及其微生物群变化
24 基于可食性蛋白质快速有效的构建介不雅可调的水溶性生物材料)
25 J Immunother Cancer: 探究微生物组在癌症免疫医治中的新作用
26 Small: 负电荷碳纳米点用于高效抗菌膜的形成和防腐涂层设计
27 肠道菌群组成和代谢与冠芥蒂严峻水平之间的关系
28 Gut: 结肠丙酸盐是一种新的解决方案,可以改善超重或胖胖受试者的新陈代谢和炎症吗?
29 Immunity: 机械性皮肤损伤驱动肠胖大细胞扩张促进食物过敏反响
30 Advanced Materials-超薄2D稀土纳米材料:组成,合成和应用)

31 ACS Nano: 毛刷法制备超薄碳纳米管多孔纳滤膜的大面积可操作备
32 NAT COMMUN: 对来自复杂生物样品的N-聚糖的高敏锐度CE-ESI-MS分析
33 绿原酸通过激活肝细胞中SIRT1减弱棕榈酸诱导的脂毒性
34 灵芝菌丝体中三种落压肽的分离与鉴定
35 α-酮戊二酸 、α-酮丁酸、雷帕霉素和二甲双胍助我们做有头发的研究僧
36 采后小麦在模拟贮躲条件下的真菌群落、镰刀菌毒素和小麦组分间的彼此作用
37 Microbiome: 肠道菌群对小鼠炊事甘氨酸甜菜碱代谢及体外结肠发酵的影响
38 高果糖饮食引发的肠道掉调促进小鼠海马神经炎症!别方,短链脂肪酸来保驾护航
39 Angewandte Chemie(诺贝尔化学奖得主演讲稿)进化驱动的立异:将新化学带进生命世界
40 Microbiome: 在类风湿性关节炎的大鼠模型中,一种单一的细菌恢复肠道菌群掉调以庇护骨骼免受毁坏

41 综述: 深度学习在食品中的应用
42 Biotechnology Advances : 细菌多糖在生物打印中的使用
43 肠道菌群通过外周5-羟色胺调理宿主的葡萄糖稳态
44 Cell Metabolism: 局部瘦素的缩小可预防糖尿病和减胖
45 可动态重构、可移动、可控的多功用乳液
46 Hepatology: 益生菌LGG通过抑制小鼠肝脏胆汁酸的合成和促进胆汁酸的排泄来预防肝纤维化
47 Cell Metabolism:机体铁稳态涉及微生物代谢信号
48 Gut新发明:人参炊事纤维通过非短链脂肪酸代谢物(肉豆蔻酸)发扬减胖作用
49 脂肪细胞中TFEB通过PGC-1表达来预防因饮食引发的代谢功用阻碍
50 综述:抗性淀粉对肠道微生物和安康的影响


食品新思路版主:周华璐

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